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Kochen und Nahrungszubereitung mal ganz anders - die Wildnisküche.
Eintopf in der Holzschale mit heisen Steinen gekocht
Haben Sie schon einmal ohne .Kochtopf eine Suppe oder einen Tee gekocht?
Oder einen Auflauf in einer Kochgrube zubereitet?
Fische im Blatt/ Lehmmantel gegart? Brot, Pizza , Kuchen am Feuer oder im selbstgebauten Steinbackofen gebacken oder Trockenfleisch bzw. Trockenobst am Feuer hergestellt.
Wir zeigen es Ihnen , wie sie mit einfachen Mitteln leckere Gerichte zubereiten können. Außerdem erfahren sie viel über das kochen am Feuer und auf was man achten muss.
Hierbei gibt es verschiedene Termine zu verschiedenen Kochmethoden .
Dauer des Kurses 1 Tag (10 Uhr - 18 Uhr ).
Bitte bei der Anmeldung Thema und Datum des Kurses angeben
Themen und Termine:
- Kochen mit heißen Steinen und ohne Kochtopf , Methoden und Möglichkeiten , Wahl der Steine. Zubereitet wird ein Eintopf oder Chilli mit Brot das am Feuer oder im Dutch ofen gebacken wird.
Samstag 04.12.10 Anmeldung hier
- Bauen eines einfachen Steinbackofens, anfeuern und Herstellen eines Bockteigs bzw. Hefeteigs zum Backen eines Hefezopfes / Brotes , Pizza , Flammkuchen im Steinbackofen .Backen eines Brotes am Feuer im Dutchofen bzw. in der Pfanne oder in der Glut.
Samstag 23.10.10 Anmeldung hier
- Anlegen einer Kochgrube und Garen von verschiedenen Nahrungsmitteln währenddessen herstellen eines Brotteigs und backen eines Brotes am Feuer im Dutchofen oder auf der Glut. Verschiedene Zubereitungsformen am Feuer um Gemüse, Fisch und Fleisch zuzubereiten. Herstellen von Trockenfleisch und Trockenobst.
Sonntag 26.09.10 Anmeldung hier
Veranstaltungsort : Vaihingen Enz und Umgebung
Anmeldung erforderlich begrenzte Teilnehmer Zahl
Extra Termine nach Absprache für Gruppen ab 5 Personen möglich
Haben sie Fragen schreiben sie uns eine e Mail oder Rufen sie uns an wir helfen ihnen gerne weiter.
Fisch im Blättermantel Hänchen am Spieß
Hefezopf aus dem Lehm / Steinbackofen
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- Pflanzen im Jahreskreislauf
Johanniskraut in voller Blüte Juli 2007
Wir werden die Pflanzen als lebendige Wesen erfahren, die uns im täglichen Leben helfen und unterstützen und schulen unsere Wahrnehmung für die gegenseitige Beziehung zwischen Pflanzen und Menschen. Dabei kommt die Bestimmung und Unterscheidung von verschiedenen Pflanzen nicht zu kurz.
Pflanzen geben uns Nahrung,
Gesundheit,
Liebe und Schönheit durch ihre Erscheinung,
sind etwas Lebendiges,
ein wichtiger Bestandteil für unser Leben,
verwurzelt mit der Erde und der Verbindung zum Himmel.
Zu jeder der vier Jahreszeiten gehen wir an denselben Ort und erfahren dadurch die Pflanzen im Kreislauf der Jahreszeiten, ihr Wesen und ihr Kommen und Gehen.
Themen sind u.a.:
Pflanzen Schlüssel für giftige und essbare Pflanzen, Signatur und Wesen der Pflanzen, Heilpflanzen und Gemüsepflanzen, Pflanzen Tagebuch,
Einstimmen auf das Wesen der Pflanzen, Sammeln, Trocknen, Aufbewahren und Verwendung von Pflanzen und Pflanzenteilen.
Termine 2010 .
Winter : Sonntag 27.02.10 14 Uhr
Frühling: Sonntag 25.04.10 15 Uhr
Sommer: Mittwoch 14.07.10 17 Uhr
Herbst: Samstag 13.11.10 13 Uhr
Dauer ca. 4 std ,
Thema Winter: Bäume und Sträucher , Wildfrüchte und Wurzeln .
Thema Frühling: Frühlingspflanzen, Wildkräuter salate
Thema Sommer: Kräuter und Pflanzen, Tinkturen und Kräuteröle, Creme und Balsam.
Thema Herbst: Wildobst - Vorräte anlegen für den Winter.
Bitte Behälter zum Sammeln mitbringen da wir auch Pflanzen sammeln und direkt verwenden.
Begrenzte Teilnehmerzahl .
Telefonische . bzw. schriftliche Anmeldung notwendig
Veranstaltungsort: Vaihingen an der Enz und Umgebung
(eine Anfahrtsbeschreibung erhalten Sie bei der Anmeldung)
Kursleitung : Oliver Neumaier
Seminar Gebühr: 20 € pro Person
Familien (2 Erwachsene ) 35 € Kinder bis 10 Jahre frei
Verschiedene Pflanzen und Blüten gesammelt und fertig für den Salat :-)